Co je to Latte art? Latte art je způsob přípravy cappuccina (případně jiného nápoje z espressa a mléčné pěny), kdy se pomocí nalévání mléka do capuccina vytváří různé obrazce a tvary. Způsoby Latte art se může tvořit dvěma způsoby, přičemž
Caffè latte Caffè latte je nápoj o objemu více než 250 ml. Rozdíl oproti cappuccinu je v celkovém objemu a také v menším podílu pěny. Caffè latte se připravuje do šálku s ouškem. V Itálii vznikla jako káva pro děti a jedná se o jeden z méně oblíbených nápojů. Varianta
Cappuccino Nápoj o celkovém objemu 150 až 180 ml, jehož základem je 30 ml espressa a teplé mléko. V původní italské receptuře obsahuje 2 cm vysokou hutnou pěnu na horkém mléce. Novější variantou je tzv. seattle style cappuccino, kde je místo husté pěny na
Espresso U kávy espresso neexistuje více variant nápoje, není žádné piccolo, malé nebo velké espresso. Espresso je jen jedno! První zdroj, ze kterého jsme převzali naší definici espressa, je soutěž World Barista Championship. Tam se opravdu v piccolu, pressu ani latéčku
Původ kávy Na tomto místě bychom rádi apelovali na všechny prodejce a pražiče, aby tento pojem dle vlastní libovůle nepoužívali plošně na úplně vše, co potřebují prodat, a velice pečlivě zvážili, jestli jejich zboží splňuje výše napsané. Cítíme, že s přívlastkem výběrovosti se
Výběrová káva Zatím neexistuje žádná přesně daná definice, která by diktovala, co vše musí káva splnit, aby bylo možné ji označit za výběrovou. Bohužel i bohudík. V odborných kruzích se o tom hodně diskutuje a panuje jistý konsenzus o kvalitách, na kterých se většina zainteresovaných